Adimu : olelé u oleli

El olelé u oleli es una ofrenda que se sirve como adimu a Oshun pero también se puede ofrendar a Yemaya y a Eggun con alguna variación.

Los ingredientes son frijoles de carita (si no se puede encontrar frijoles de carita se pueden usar frijoles blancos o colorados) y hojas de plátano. Para la preparación se dejan en remojo los frijoles de carita durante un par de días para que se ablanden y luego se pasan por una batidora (en crudo) con un poco de agua hasta obtener una masa de la consistencia de un puré. Se le añade un sofrito de cebolla, comino, ají, tomate, orégano y sal.  La masa se envuelve en hojas de plátano (o en papel de aluminio si no se puede conseguir hoja de plátano) dándole la forma de tamal y se cuece al baño María durante unos veinte minutos. Si hemos utilizado hoja de plátano se dejan enfriar y si hemos utilizado papel de aluminio lo retiramos para poder presentarlo al orisha delante o encima de la sopera según lo que haya sido indicado en la consulta.

Cuando el olelé se le ofrenda a Oshun se le añade azafrán.

Cuando el olelé se le ofrece a Yemaya se colorea con azul añil.

Cuando se le ofrece a eggun, no hay que poner sal en el sofrito.

2009 - 2016 © SANTERIA.FR
FrenchSpainEnglish