Diferentes tipos de adimu

adimu Entre los adimuses más habituales a los orishas, podemos citar los siguientes:

Ado: gofio con coco, para todos los santos.

Akara: fríjol de carita hervido, hecho puré y luego frito como tortilla. Si es para Obatala o para Egun no lleva sal.

Akaraye: igual que el akara, pero con manteca de corojo.

Amalá Ila: harina con kimbombó para Shango. Se le puede añadir también picadillo de carne con mucho jengibre,

Asogui: (Aso=frutas, Gui=palo) es decir frutas que cuelgan de la mata. Son frutas de cualquier procedencia que la persona debe bajar directamente de la mata.

Bioni: son dulces de todo tipo, especialmente preparados por el interesado.

Eko: es un preparado de maíz tierno o maicena, en forma de bollitos. A Oshun se le presenta con miel, a Obatala con cascarilla y cacao, a Yemaya con melaza, a Eleggua con corojo, y así sucesivamente al resto de los orishas utilizando los ingredientes correspondientes.

Ishu: es el nombre del ñame en lucumi. Se debe preguntar si es crudo, hervido, rallado o en bolitas. Se usa para cualquier santo, y se presenta igual que el eko es decir utilizando el ingrediente preferido de cada orisha.

Obi y omí tuto (coco y agua fresca):  es el mayor y más importante de los adimuses y el primero que se debe preguntar. Este adimu se utiliza para todos los orishas.

Olelé:  fríjol de carita sin cáscara, cocido al vapor de agua y presentado en forma de tamal, es decir envuelto en hojas de la mazorca maíz o de plátano.

Ori: natilla de cacao o de chocolate para Oya.

Ochinchin u Oshinshin: revuelto de huevos, camarones, hojas de acelga. Se le puede añadir: romerillo, espinaca, bledo blanco, verdolaga o lechuga. Es un adimu para Oshun.

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posted on 15 junio 2012
in Recetas
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